Чеддер — популярный английский сыр. Мякоть чеддера пластичная, цвета слоновой кости или желтоватая. Иногда в процессе производства его подкрашивают натуральным красителем аннато. Чеддер обладает ореховым и слегка острым и кисловатым привкусом.
Обычно чеддер выпускают в форме цилиндра.