На участок ультравысокотемпературной обработки (UHT) молоко поступает нормализованным, в соответствии с производственной программой. Возможна коррекция по сухому веществу при помощи модуля для внесения сухих добавок и внесения в потоке жидких добавок при помощи модуля жидких добавок.
Подготовленная смесь гомогенизируется и стерилизуется в автоматизированном модуле при следующих режимах:
-
вход 5°C
-
гомогенизация 75°C
-
стерилизация 138-140°C с выдержкой 4 сек
-
выход продукта 20-25°C
Стерилизованный продукт поступает в емкость для промежуточного хранения перед фасовкой. Эта емкость используется в тех случаях, когда производительность не совпадает с производительностью фасовочного автомата. Упаковка продукта проходит в асептических условиях для продолжительного хранения.
Смотрите ещё молочное оборудование:
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: