Блок для производства плавленых сыров состоит из модулей, соединенных в технологической последовательности и монтируется на раме для быстрой и легкой установки.
Подготовленное сырье загружается в плавитель вручную или по конвейеру. Выбирается технологический режим по соответствующей рецептуре и запускается процесс. В зависимости от метода нагрева продолжительность процесса приготовления составляет 10-20 минут, после чего готовый продукт направляется в буферный танк и сразу запускается фасовка, а в плавитель загружается новое сырье для следующего цикла переработки.
Готовый продукт фасуется в пластиковые стаканчики, быстро охлаждается в холодильной камере или туннеле, после чего готов к продаже.
Единичный блок модулей состоит из одного плавителя или котла-плавителя с ускоренным перемешиванием и одного модуля упаковки с базовой производительностью 350 кг/ч при фасовке от 250 г или суточной производительностью 7 000 кг.
Двойной блок модулей содержит два плавителя или котла-плавителя с ускоренным перемешиванием и один модуль упаковки продукта с базовой производительностью 700 кг/ч при фасовке от 250 г или суточной производительностью 14 000 кг.
Смотрите ещё молочное оборудование:
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: