Описание технологического процесса
Разогретая до 75ºС в пастеризаторе сыворотка поступает в творогоизготовители и створаживается при 95ºС посредством прямого пара специальным барбутером. Продолжительность процесса в творогоизготовителе 1,5 – 2,0 часа.

Необходимое кислотное содержание сыворотки 24 - 26ºТ, которое при необходимости может быть получено с использованием лимонной кислоты.

Через 30 минут после получения и производства творога готовая смесь выливается в тележки для творога из которых сыворотка насосом подается в буферный сосуд. Из него обработанная сыворотка переходит через рекуперационную секцию теплообменника и переправляется в емкость.

Творог оставляют на самопрессование на одну ночь в холодильной камере. На другой день творог готов к реализации.

Стоимость и комплектация линии
Для расчёта цены поставки интересующей линии, заполните форму в конце страницы. Наши специалисты свяжутся с вами для уточнения деталей и вышлют всю необходимую информацию. Возможна поставка отдельных модулей, подходящих под уже установленное оборудование и составление индивидуального проекта точно подходящего под ваше производство и объём переработки молока. 

Смотрите ещё молочное оборудование:

Есть вопросы? Напишите нам сообщение:

Обязательные для заполнения поля обозначены *
ФИО*:	Сообщение*:
Телефон, факс*:
Предприятие:
Email:
	Отправить сообщение