Эффективное использование пермеата в сыропроизводстве
Мембранная фильтрация получила наиболее широкое применение в молочной отрасли в сфере переработки сыворотки, получаемой в результате сырного производства.
Если полученную сыворотку транспортируют или используют на корм скоту, то обычно проводят предварительное сгущение в 2-4 раза посредством установки обратного осмоса. Пермеат в данном случае представляет собой технологическую воду, используемую в дальнейшем для CIP мойки оборудования или иных целей.
При использовании установки обратного осмоса для концентрации молока, содержание сухих веществ чаще всего доводится до 22-31% (в зависимости от требований к процессу на предприятии). Пермеат, опять же, будет представлять собой технологическую воду. Та же ситуация при использовании обратного осмоса для концентрации обезжиренного молока c окончательными показателями сгущения 22-28%. Это значит, что сгущение цельного молока и обрата является чрезвычайно эффективным, поскольку это снижает производственные затраты при использовании вакуум-выпарных установок на тех объемах удаленной влаги, которая, в случае использования установок мембранной фильтрации, может быть возвращена в производственный процесс.
Существенная экономия для производителей молочных концентратов или сухих молочных продуктов
Использование метода обратного осмоса является особенно эффективным, если предприятие специализируется на производстве концентратов или сухих молочных продуктов. Так же те предприятия, которые транспортируют сыворотку или молоко для сушки на соседние предприятия, могут ощутить существенную экономию на транспортных расходах, поскольку объёмы перевозки сокращаются в разы. Таким образом сгущение молока методами баромембранной фильтрации открывает широкие перспективы перед производителями.
Купить в кредит 3% годовых
Смотрите ещё молочное оборудование:
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: