Асептический танк предназначен для сохранения продукта стерильным и является буферной емкостью между установкой УВТ (UHT) и упаковочной машиной, обеспечивая гибкость процесса производства и упаковки стерилизованного молока.
Асептический танк используется в следующих случаях:
-
несовпадение производительности установки УВТ (UHT) и упаковочной машины;
внезапная поломка упаковочной машины;
-
при производстве продукта неподлежащего повторной стерилизации.
Перед началом работы асептический танк стерилизуется паром и охлаждается циркулирующей водой. При работе в свободном объеме поддерживается давление 0,1-0,2 бар стерильным воздухом или стерильным газом (например, азот). Фильтрацию воздух проходит через микробиологические фильтры /ок. 2µm/.
Объем асептической емкости – от 3 000 до 20 000 литров.
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: