Сыродельная ванна с прямоугольным сечением и объемом от 200 до 1 400 литров предназначена для производства рассольных сыров.
Целый ряд технологических процессов протекает в этом модуле: коагуляция, порезка, отделение свободной сыворотки, формирование блоков и предварительная посолка.
Дополнительное оборудование сыродельной ванны:
-
инструменты для обработки сырной массы (лиры для поперечной и продольной порезки, лопатки для вымешивания)
-
перфорированные ограничители сырного блока для избегания округления края
Мойка локальная.
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: