Полуцилиндрическая сыродельная ванна объемом от 200 до 1 400 литров предназначена для производства мягких сыров и может многократно использоваться в течение суток.
Целый ряд технологических процессов протекает в этом модуле: коагуляция, порезка, механическая сушка сырного зерна, после чего сывороточно-зерновая смесь направляется на последнюю обработку.
Дополнительное оборудование сыродельной ванны:
- Инструменты для обработки сырной массы (лиры для поперечной и продольной порезки, лопаты для вымешивания)
- Мойка локальная
Есть вопросы? Напишите нам сообщение: