Горизонтальный сыроизготовитель с коэффициентом заполнения 45% предназначен для коагуляции, продольной и поперечной порезки сгустка на правильные кубики и обработки полученного зерна. Снабжен двумя режущими инструментами, предназначенными для продольной и поперечной порезки, и позволяют нарезать сгусток на правильные кубики за один проход.

Принцип действия
Продольная лира останавливается в определенном месте, чтобы минимизировать образование пыли, а поперечная поднимется в свободное пространство над продуктом. В полученную сывороточно-зерновую смесь опускается вмешивающий механизм, при помощи которого продолжается технологический процесс формирования зерна. Струны лир изготовлены из нержавеющей стали и размещены на расстоянии 10-20 мм друг от друга, в зависимости вида сыра, который производится.

Горизонтальный сыроизготовитель оснащен:

• двумя люками и внутренним освещением
• моющими головками, связанными коллектором
• датчиком температуры, встроенным в вымешивающий механизм
• датчиками уровня; системой мягкого подогрева
• панелью управления, в соответствии с заказанным уровнем автоматизации

Опционно могут быть включены: встроенный pH – метр; обслуживающая площадка; автоматические клапаны для технической обвязки. При заявке могут быть вмонтированы нагревательные элементы, если этого требует технология производства мягкого сыра.

При необходимости, возможно изготовление модуля с другим объемом. Сыроизготовитель моется от централизованной CIP мойки.

Есть вопросы? Напишите нам сообщение:

Обязательные для заполнения поля обозначены *
ФИО*:	Сообщение*:
Телефон, факс*:
Предприятие:
Email:
	Отправить сообщение