Концентрат сывороточных белков (КСБ) - сывороточный белковый концентрат уникален тем, что даёт как функциональные, так и оздоровляющие преимущества, так как его биологическая ценность выше, чем у других белков. Продукт обладает высоким содержанием серосодержащих аминокислот, важных для боисинтеза глютатина, трипептида с антиоксидантом, антиканцерогенного и иммуностимулирующего эффекта.Также, это самый высокосодержащий естественный источник незаменимых аминокислот, способствующих синтезу мышечного белка.
Наибольшее применение имеет при производстве детского питания и питании для спортсменов.