+375 29 338-80-93

Viber, WhatsApp

sneks.ru sneks.ru

info@sneks.ru

Заказаз бесплатной консультации

Заполните, пожалуйста, данную форму и в рабочее время с Вами свяжется наш консультант.
Ваше имя:
Телефон*:
Комментарий:
* — поле, обязательное
для заполнения
Заказать бесплатную консультацию

Бесплатная консультация
по молочному оборудованию

Заказать звонок

Доставка по РФ и монтаж

Обучение персонала и пуско-наладка

Гарантия произво-дителя от 2х лет

Послегарантийное обслуживание

Более 70 довольных клиентов

Доступные кредиты европейских банков

Заявка на посещение завода на котором работает

Заполните, пожалуйста, данную форму и в рабочее время с Вами свяжется
наш консультант для уточнения деталей Вашего визита на предприятие.
Ваше имя:
Телефон*:
Комментарий:
* — поле, обязательное
для заполнения

Автоматизированная линия производства зерненого творога 2

Автоматизированная линия производства зерненого творога 2

Оборудование этой линии:

Используется для производства



Заявка на полный каталог с ценами на оборудование

Заполните, пожалуйста, данную форму и мы вышлем Вам
каталог лучшего оборудования с указанием технической и финансовой информации.
Ваше имя:
Должность:
Предприятие:
Телефон*:
Электронная почта*:
* — поле, обязательное
для заполнения
Получить полный каталог с ценами на оборудование

Производство творога. Зерненый творог  (Cottage cheese). Промывка и охлаждение зерна в промывочном танке (буферной емкости).


Из аппаратного участка нормализованное и пастеризованное при температуре 72-78 °C молоко охлаждается до технологически необходимой температуры и подается в творогоизготовитель,
для краткого или длительного процесса. Готовый творожный сгусток разрезается продольно и поперечно на кубики размером от 8 до 12 мм, далее температуру плавно повышают до 55-65 °C при непрерывном вымешивании до получения стабильного творожного зерна. Сразу же после этого сывороточно-зерновая смесь из творогоизготовителя подается  в отделитель сыворотки, где происходит отделение свободной сыворотки. Из танка с водой в промывочный танк (буферную емкость) троекратно подается пастеризованная и охлажденная вода, при помощи которой зерно промывается и охлаждается до 4-6 °C. Использованная вода отделяется через перфорированный сектор в стенке резервуара. Вместе с последней промывной водой, творожное зерно посредством объемного насоса подается на отделитель сыворотки, где происходит отделение 98% воды. Пройдя через отделитель, зерно попадает на кример, где в течение 10 минут отделяется оставшаяся влага, а затем подаются пастеризованный и охлажденные сливки. Процесс контролируется тензо-датчиками, вмонтированными в дно кримера. После краткого вымешивания продукт подается на фасовку. Необходимо, чтобы процесс фасовки длился не более 90 минут, во избежание набухания зерна в сливках и его последующего разрушения.
Производительность участка практически не ограничена и зависит от фасовочных автоматов, объема и количества творогоизготовителей.
Наличие в технологической линии промывочного танка позволяет уменьшить количество творогоизготовителей. Мойка производится централизованно через CIP




Купить молочное оборудование

Смотрите ещё молочное оборудование:

Для просмотра нажмите на картинку интересующего Вас оборудования

Есть вопросы? Напишите нам сообщение:

Обязательные для заполнения поля обозначены *
ФИО*:
Сообщение*:
Телефон, факс*1:
Предприятие:
Email:
Отправить сообщение
Google+ПОДО "Снекс", +375 (29) 338-80-93 (Viber, WhatsApp),
Адрес: г. Москва, ул. Генерала Белобородова 20 стр. 1, оф. 54, Российская федерация. Индекс: 125222