+375 29 338-80-93

Viber, WhatsApp

sneks.ru sneks.ru

info@sneks.ru

Заказаз бесплатной консультации

Заполните, пожалуйста, данную форму и в рабочее время с Вами свяжется наш консультант.
Ваше имя:
Телефон*:
Комментарий:
* — поле, обязательное
для заполнения
Заказать бесплатную консультацию

Бесплатная консультация
по молочному оборудованию

Заказать звонок

Доставка по РФ и монтаж

Обучение персонала и пуско-наладка

Гарантия произво-дителя от 2х лет

Послегарантийное обслуживание

Более 70 довольных клиентов

Доступные кредиты европейских банков

Заявка на посещение завода на котором работает

Заполните, пожалуйста, данную форму и в рабочее время с Вами свяжется
наш консультант для уточнения деталей Вашего визита на предприятие.
Ваше имя:
Телефон*:
Комментарий:
* — поле, обязательное
для заполнения

Линия с автоматизированным формованием сыров типа «Сулугуни» и пиццерийных сыров

Линия с автоматизированным формованием сыров типа «Сулугуни» и пиццерийных сыров

Оборудование этой линии:

Используется для производства



Заявка на полный каталог с ценами на оборудование

Заполните, пожалуйста, данную форму и мы вышлем Вам
каталог лучшего оборудования с указанием технической и финансовой информации.
Ваше имя:
Должность:
Предприятие:
Телефон*:
Электронная почта*:
* — поле, обязательное
для заполнения
Получить полный каталог с ценами на оборудование
Описание технологического процесса

В сыроизготовитель с аппаратного участка подается нормализованное и термизованное при 65°C молоко. Коагуляция, порезка и сушка зерна протекает согласно технологическим параметрам необходимым для производства определенного типа сыра, технологические параметры задаются автоматически.  

Готовая сывороточно-зерновая смесь транспортируется к модулю непрерывного отделения сыворотки и чеддеризации, при этом процесс протекает в течение 40 мин в заданных условиях. Готовая чеддеризованная сырная масса нарезается на выходе при помощи пневматической гильотины на куски, которые подаются для обработки в модуль термопластификации сыра. Термопластифицированная масса автоматически заполняет мультиформы, которые установлены на дренирующей поверхности.

Следующие 5 мин формы стоят неподвижно, с целью одностороннего формирования сырной головки , после чего переворачивается на 180° при помощи кантователя. Затем при помощи штабелера заполненные формы укладываются на передвижные стеллажи, которые вручную отправляют в холодильную камеру, где охлаждается до 12-15°C. Процесс охлаждения длиться от 2 часов до 12 часов, в зависимости от веса головок.

После охлаждения продукта, передвижные стеллажи вручную направляют к расштабелеру, а мультиформы при помощи конвейера направляются на участок, где готовый продукт извлекается из форм и направляется на упаковку. Мультиформы переворачиваются и транспортируются к туннельной мойке. После чего они снова переворачиваются и повторно заполняются продуктом.

Процесс полностью автоматизирован, за исключением охлаждения продукта.

Смотрите ещё молочное оборудование:

Для просмотра нажмите на картинку интересующего Вас оборудования

Есть вопросы? Напишите нам сообщение:

Обязательные для заполнения поля обозначены *
ФИО*:
Сообщение*:
Телефон, факс*1:
Предприятие:
Email:
Отправить сообщение
Google+ПОДО "Снекс", +375 (29) 338-80-93 (Viber, WhatsApp),
Адрес: г. Москва, ул. Генерала Белобородова 20 стр. 1, оф. 54, Российская федерация. Индекс: 125222